过敏是什么?
「过敏」(allergy)即是人体的免疫系统对于无害物质的过敏原（如：尘螨、花粉、牛奶、霉菌、鸡蛋……等）造成过度反应，正常身体的免疫系统，会因为伤害性的侵犯物质（如病毒、细菌感染）产生反应抵御，但当具有过敏体质的患者，一旦接触了过敏原，身体里的过敏性抗体（Ige），附着在肥胖细胞，等下次在接触到过敏原时，肥胖细胞就会和Ige结合，释放出「组织胺」，就会产生过敏反应（如：鼻塞、流鼻涕，在台湾有90%的过敏患者，过敏原都是由尘螨所引起的。
过敏因素
 |
遗传：遗传体质，一般从家族病史可以看见，根据医学统计显示，父母亲之一有过敏性疾病者，其所生之子女约有1/3的比率会发生过敏病，而父母亲两者皆有过敏病者，其子女约有3/4的比率会发生过敏性疾病 。
环境：因现代的工业文明发展，工业污染与汽机车废气排放，导致空气品质产生大量污染。 |
| 食物：因现代人的繁忙，常用牛奶取代母乳喂食，使得幼儿的免疫系统无法转化成应有的抗感染型体质，还有高脂肪食物的摄取，造成了过敏性疾病的产生。 |
|
|
